Poskytují odborný dohled nad veřejným zdravím, provádějí epidemiologický výzkum, laboratorní diagnostiku a monitorování zdravotních rizik. Zaměřují se na prevenci nemocí, tvorbu podkladů pro zdravotní politiku, vzdělávání odborné i laické veřejnosti a akreditované školící programy, čímž podporují bezpečí a kvalitu veřejného zdravotnictví.