Řemeslná pekárna peče tradičně a poctivě. Nabízí kvasový chléb kynutý 12 hodin, rohlíky a bagety z omládku, koláče plné tvarohu a ovoce a výběrovou kávu z pražírny Dos Mundos.
Mladý inteligentní technolog, na kterém v podstatě stojí celá pekárna.
Velké prostory, dobré vybavení.
Vedení se postupně odpojuje od pracovní reality výrobní části.
Někteří byli odpojeni prakticky od začátku.
Neschopnost udržet si dobré pracovníky, což zvyšuje těm stávajícím kvalitním stres.
Firma má nepřiznaný problém s některými lidmi, kteří se snaží drát nahoru (nebo zakrýt svoji neschopnost) skrze pomluvy.
Naučit se rozpoznávat klíčové postavy v týmu.
Umět se lépe loučit s těmi, kteří táhnou směnu dolů.
Nenechávat vyhnívat problémy, být proaktivní řešení.
