O nás
Jsme gastronomický tým ze Šternberka, který věří, že i česká klasika se dá dělat moderně a s nápadem. Denně u nás vydáme přes 200 jídel, takže se u nás rozhodně nenudíme. Zakládáme si na sezónních a lokálních surovinách, ze kterých tvoříme poctivá jídla s moderním twistem i mezinárodní speciality. Hledáme parťáka, který má drive, chce se v kuchyni neustále posouvat a nebojí se vzít za práci.
Náplň práce:
- Příprava pokrmů moderní české i světové kuchyně pod vedením zkušených kolegů v kuchyni ve Šternberku.
- Práce s kvalitními a čerstvými surovinami od lokálních dodavatelů.
- Podílení se na tvorbě jídelního lístku a zkoušení nových receptur.
- Dodržování hygienických standardů a udržování čistoty na pracovišti.
- Práce formou krátkého a dlouhého týdne
Co od Vás očekáváme:
Nezbytné
- Máš výuční list v oboru (nebo jsi čerstvě po škole) a gastronomie tě fakt baví.
- Chceš na sobě makat a učit se nové věci přímo v ostrém provozu.
- Jsi spolehlivý člověk, na kterého se zbytek týmu může v špičce spolehnout.
Výhodou
-
Pokud už máš za sebou brigádu nebo praxi v podobně velkém provozu.
Co Vám můžeme nabídnout:
Benefity
- Placená školení u top kuchařů, abychom tě posunuli mezi špičku v oboru.
- Možnost rychlého kariérního růstu – u nás tvůj talent nezapadne.
- Personální strava přímo na pracovišti.
Něco navíc pro vás
- Moderně vybavená kuchyně, ve které je radost pracovat.
- Prostor pro vlastní nápady – pokud vymyslíš pecku, rádi ji zařadíme do nabídky.
- Férový přístup bez zbytečného „frajírenství“ – u nás táhneme za jeden provaz.
- Zázemí podniku, který má ve Šternberku dobré jméno a jasnou vizi.
Pošli svůj životopis nebo se za námi zastav rovnou osobně. Těšíme se na tebe!
Benefity
- Možnost kariérního růstu
- Vzdělávací kurzy
- Příspěvek na dopravu
- Přátelské prostředí
Možnost kariérního růstu
Vzdělávací kurzy
Příspěvek na dopravu
Přátelské prostředí
Vývoj hrubé mzdy pro Kuchař / Kuchařka v Olomouci za poslední rok
Pro koho je pozice vhodná
Tato pozice je vhodná pro vás, pokud vás baví gastronomie a chcete se podílet na moderním pojetí české kuchyně přímo ve Šternberku. Oceníte ji, pokud hledáte stabilní zázemí, kde se můžete učit od zkušenějších kolegů a dále se profesně rozvíjet. Výhodou je výuční list v oboru, ale důležitější je vaše chuť na sobě pracovat a spolehlivost v týmu. Pokud máte za sebou první zkušenosti z provozu, skvěle na ně navážete, ale prostor zde dostanou i ti, kteří chtějí své dovednosti teprve získat a aktivně se podílet na tvorbě jídelního lístku.Kam vás může tato pozice posunout
Na této pozici získáte cennou praxi v přípravě moderní české i mezinárodní kuchyně a naučíte se pracovat s kvalitními lokálními surovinami v náročném provozu. Zkušenosti s tvorbou jídelních lístků a osvojené technologické postupy jsou na trhu práce vysoce přenositelné. Postupným prohlubováním odborných znalostí a zvládáním provozní zátěže se můžete přirozeně vypracovat na pozici samostatného kuchaře, který je schopen efektivně řídit svěřený úsek kuchyně či koordinovat přípravu pokrmů.Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
