O nás
Rodinný pension Horské Zátiší se nachází v krásném prostředí Krkonoš obklopený přírodou, turistickými a lyžařskými trasami a zejména klidem hor. Našim hostům nabízíme útulné ubytování, domácí atmosféru a poctivou kuchyni připravenou pouze z lokálních surovin dodávaných místními farmami a dodavateli. Zakládáme si na poctivém zpracování surovin, na přátelském přístupu a chceme, aby se u nás hosté a zaměstnanci cítili jako doma.
Do našeho týmu nyní hledáme kuchaře/kuchařku, který/á nám pomůže udržovat dobrou pověst naší kuchyně a rád/a pracuje v menším rodinném prostředí.
Náplň práce
- příprava a výdej snídaní bufetového stylu
- příprava večeří pro ubytování hosty (pouze v zimním období)
- příprava denního menu pro naši malou restauraci s důrazem na českou a zejména domácí kuchyni
- peče o čistotu a pořádek v kuchyni, dodržování hygienických předpisů
- spolupráce s vedením pensionu na zlepšování nabídky, spolupráce s ostatními zaměstnanci
Požadavky
- praxi v oboru kuchař/ka
- zájem o poctivou kuchyni z čerstvých a lokálních surovin
- spolehlivost, samostatnost a smysl pro pořádek
- pozitivní přístup k práci a chuť být součásti ryze rodinného menšího týmu
- netolerujeme alkohola žádné jiné návykové látky
Co Vám můžeme nabídnout
- práci v přátelském a rodinném prostředí, majitelé se sami intenzivně podílí na chodu pensionu, veškerá komunikace je přímo s nimi
- stabilní zázemí a férové jednání
- možnost ubytování a stravy přímo v pensionu v době práce
- střídání směn po dohodě s druhým kuchařem
- odpovídající finanční ohodnocení + odměny dle spokojenosti hostů
- celoroční pracovní uplatnění
- 2 měsíce placeného volna v měsících duben a listopad
Benefity
- Finanční bonusy a prémie
- Slevy na firemní zboží
- Přátelské prostředí
- Závodní stravování
Finanční bonusy a prémie
Slevy na firemní zboží
Přátelské prostředí
Závodní stravování
Pro koho je pozice vhodná
Tato pozice je vhodná pro vás, pokud hledáte stabilní zázemí v klidném prostředí krkonošských Vítkovic a rádi byste se podíleli na přípravě poctivé domácí kuchyně z lokálních surovin. Oceníte zde zejména přátelskou atmosféru rodinného pensionu, kde je prostor pro vzájemnou spolupráci a přímou komunikaci s majiteli. Předchozí zkušenosti z oboru jsou vítaným základem, na kterém můžete dále stavět, stejně jako vaše chuť učit se novým postupům při práci s čerstvými potravinami. Pokud jste spolehliví, máte smysl pro pořádek a vyhovuje vám menší pracovní kolektiv, kde se klade důraz na férový přístup, budete se zde cítit dobře. Pozice je ideální pro ty, kteří hledají vyvážený pracovní rytmus s možností delšího volna během roku a chtějí svou prací přímo přispívat k dobré pověsti místní kuchyně.Kam vás může tato pozice posunout
Tato pozice vám umožní zdokonalit se v přípravě poctivé české kuchyně z lokálních surovin a osvojit si komplexní provoz menšího stravovacího zařízení. Získáte cennou praxi v samostatné organizaci práce, od přípravy bufetů až po tvorbu denního menu, což jsou dovednosti vysoce ceněné v jakémkoliv gastronomickém provozu. Zkušenosti s přímou spoluprací na nabídce kuchyně vás přirozeně připraví na roli zkušenějšího kuchaře či samostatného pracovníka schopného efektivně vést svěřený úsek.Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
