Náplní práce je výroba masných a uzenářských výrobků dle receptur (práce zahrnuje manipulaci se
syrovým masem). Jedná se o fyzicky náročnější práci v chladu.
Požadujeme:
- • dobrou fyzickou kondici
- • pracovitost, spolehlivost, pečlivost
- • vyučení v oboru řezník – uzenář - výhodou
- • praxe výhodou
Nabízíme:
- • zázemí stabilní společnosti
- • odpovídají finanční ohodnocení
- • práci v jednosměnném provozu
- Nástup možný ihned nebo dle dohody
Zpracovatel / zpracovatelka potravin je pracovník specializovaný na přípravu, zpracování a kontrolu potravinářských surovin v průmyslovém nebo provozním prostředí. Mezi hlavní činnosti patří obsluha výrobních linek, dávkování a míchání surovin, tepelná a mechanická úprava, balení a základní kontrola kvality. Odpovědnost zahrnuje dodržování technologických postupů, hygienických a bezpečnostních předpisů, sledování parametrů procesu a evidence průběhu výroby. Pracovní prostředí zahrnuje výrobní haly, linky a skladovací prostory s přísnými režimy čištění a sanitace.
Typické oblasti uplatnění jsou potravinářské provozy zaměřené na masné výrobky, mléčné výrobky, pekárenské či konzervárenské linky, včetně výrobků z ovoce a zeleniny. Používané nástroje a technologie zahrnují mechanické mixéry, plnicí a uzavírací stroje, tepelné zpracování (pasterizace, sterilizace), chladicí a mrazicí zařízení a měřicí přístroje pro kontrolu teploty, vlhkosti a hmotnostních dávek. Odborné zaměření se může soustředit na specifickou technologii zpracování, dodržování hygienických norem nebo provádění interních kontrol kvality.
Řezníci a uzenáři (M/Ž)
Firma:
POCTIVÁ MORAVSKÁ - sociální podnik, a.s.
Kontaktní osoba:
Řezníci a uzenáři (M/Ž)
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz
