minimálně středoškolské vzdělání ekonomického směru
• znalost účetnictví příspěvkových organizací vítána, výhodou je znalost účetního programu VEMA
• platové zařazení dle nařízení vlády č. 222/2010 Sb., o katalogu prací ve veřejných službách a správě, a nařízení vlády č. 341/2017 Sb., o platových poměrech zaměstnanců ve veřejných službách a správě, v platném znění
možnost dalšího vzdělávání a profesního rozvoje
• nabízíme práci ve stabilním a přátelském kolektivu
• příspěvky FKSP
Charakteristika profese
Provozní / F&B Manager je zodpovědný za řízení provozu restauračních a stravovacích služeb, koordinaci provozních procesů, dodržování kvality služeb a bezpečnostních norem a za efektivní správu zásob a personálu. V praxi to zahrnuje plánování a organizaci provozu, stanovování provozních postupů, kontrolu dodržování hygienických předpisů, řešení provozních incidentů a spolupráci s dodavateli. Pracovní prostředí pokrývá restaurace, catering, hotely a další stravovací zařízení a vyžaduje komunikaci mezi provozem, kuchyní a managementem.
Typická náplň zahrnuje řízení zásob a objednávek, plánování směn, kontrolu kvality pokrmů a servisu, implementaci standardních operačních postupů a auditů. Používané nástroje mohou zahrnovat systémy pro řízení zásob a objednávek, pokladní a rezervační systémy, software pro plánování směn a kontrolu kvality, stejně jako metody HACCP a interní provozní manuály. Specializace se může soustředit na manažment velkokapacitního cateringu, řízení více provozoven nebo optimalizaci provozních procesů.
Vedoucí školní jídelny, účetní
Firma:
Mateřská škola Louny, V Domcích 2427, příspěvková organizace
Kontaktní osoba:
Vedoucí školní jídelny, účetní
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz
