Andrejkovičová Barbora Ing., e-mail: e-mail přes odpovědní formulář
Hledáme pomocné kuchaře do provozovny s argentinskou kuchyní v Praze.
Znalosti angličtiny nebo španělštiny a základy češtiny jsou výhodou.
Praxe či stáž v zahraničí jsou také výhoda - i praxe či stáž v ČR pro cizince.
Vyučený v oboru nebo se 2 - 3 roky praxe v oboru je výhodou.
Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.
Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
Kuchaři (kromě šéfkuchařů)
Firma:
El Fierro s.r.o.
Kontaktní osoba:
Kuchaři (kromě šéfkuchařů)
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz
