Načítám…

Kuchař/kuchařka


Počet volných míst/Pozice/Obor činnosti: 1x kuchař/kuchařka v menze UJEP Popis práce/pracovní náplň: vaření denního menu a výdej pokrmů pro studenty, zaměstnance a návštěvníky menzy vedení personálu v menze příprava jídelních lístků dodržování hygienických a bezpečnostních standardů Požadavky: - vyučení v oboru kuchař je podmínkou - praxe v oboru nutná - týmová spolupráce - zodpovědný přístup a spolehlivost - schopnost pracovat v rychlém provozu - časová flexibilita - trestní bezúhonnost - Výše úvazku: úvazek 100 % na dobu určitou s možností prodloužení - Předpokládaný nástup: dle dohody - Místo výkonu: Menza CPTO UJEP Ústí nad Labem - Mzdové podmínky: základní mzdový tarif v třídě N5 dle Vnitřního mzdového předpisu Nabízíme: - odpovídající finanční ohodnocení - pracovní doba od pondělí do pátku - zkušební dobu 4 měsíce - práci v moderně vybaveném gastronomickém zařízení - 6 týdnů dovolené, 3 dny sick-days - příspěvek na penzijní připojištění - dotované stravování - e-kartu Pluxee, Multisport karta - další zaměstnanecké benefity: možnost účastnit se vzdělávacích akcí a workshopů, rekreační středisko Bukovina atd. - Informace o výběrovém řízení a kritériích výběru: - Výběrové řízení proběhne v prvním kole posouzením dodaných materiálů, které musí být součástí zaslané přihlášky a případně v druhém kole osobním pohovorem s vybranými uchazeči. O výsledku budou všichni uchazeči informováni nejpozději do 30 dnů od ukončení VŘ. Uchazeč/uchazečka přiloží k písemné přihlášce: - stručný profesní životopis - doklad o nejvyšším dosaženém vzdělání Bližší informace: http://www.ujep.cz nebo na telefonu Zobrazit tel. číslo Přihlášky se všemi náležitostmi (viz výše) zasílejte poštou nebo doručte osobně na Zaměstnanecký odbor UJEP v Ústí nad Labem, Pasteurova 1, 400 96 Ústí nad Labem nebo e-mailem na adresu e-mail přes odpovědní formulář do 14.08.2026. Účastníkům výběrového řízení nevzniká nárok na úhradu nákladů výběrového řízení. Ředitel Správy kolejí a menz si vyhrazuje právo výběrové řízení zrušit či nevybrat žádného uchazeče.

Charakteristika profese

Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.

Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.

Pracovní portál JenFirmy.cz provozuje Coweo Technologies s.r.o.

© 2016–2026 Coweo Technologies s.r.o., všechna práva vyhrazena