Počet volných míst/Pozice/Obor činnosti: 1x kuchař/kuchařka v menze UJEP
Popis práce/pracovní náplň:
vaření denního menu a výdej pokrmů pro studenty, zaměstnance a návštěvníky menzy
vedení personálu v menze
příprava jídelních lístků
dodržování hygienických a bezpečnostních standardů
Požadavky:
- vyučení v oboru kuchař je podmínkou
- praxe v oboru nutná
- týmová spolupráce
- zodpovědný přístup a spolehlivost
- schopnost pracovat v rychlém provozu
- časová flexibilita
- trestní bezúhonnost
- Výše úvazku: úvazek 100 % na dobu určitou s možností prodloužení
- Předpokládaný nástup: dle dohody
- Místo výkonu: Menza CPTO UJEP Ústí nad Labem
- Mzdové podmínky: základní mzdový tarif v třídě N5 dle Vnitřního mzdového předpisu
Nabízíme:
- odpovídající finanční ohodnocení
- pracovní doba od pondělí do pátku
- zkušební dobu 4 měsíce
- práci v moderně vybaveném gastronomickém zařízení
- 6 týdnů dovolené, 3 dny sick-days
- příspěvek na penzijní připojištění
- dotované stravování
- e-kartu Pluxee, Multisport karta
- další zaměstnanecké benefity: možnost účastnit se vzdělávacích akcí a workshopů, rekreační středisko Bukovina atd.
- Informace o výběrovém řízení a kritériích výběru:
- Výběrové řízení proběhne v prvním kole posouzením dodaných materiálů, které musí být součástí zaslané přihlášky a případně v druhém kole osobním pohovorem s vybranými uchazeči. O výsledku budou všichni uchazeči informováni nejpozději do 30 dnů od ukončení VŘ.
Uchazeč/uchazečka přiloží k písemné přihlášce:
- stručný profesní životopis
- doklad o nejvyšším dosaženém vzdělání
Bližší informace: http://www.ujep.cz nebo na telefonu Zobrazit tel. číslo
Přihlášky se všemi náležitostmi (viz výše) zasílejte poštou nebo doručte osobně na Zaměstnanecký odbor UJEP v Ústí nad Labem, Pasteurova 1, 400 96 Ústí nad Labem nebo e-mailem na adresu e-mail přes odpovědní formulář do 14.08.2026.
Účastníkům výběrového řízení nevzniká nárok na úhradu nákladů výběrového řízení.
Ředitel Správy kolejí a menz si vyhrazuje právo výběrové řízení zrušit či nevybrat žádného uchazeče.
Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.
Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
Kuchař/kuchařka
Firma:
Univerzita Jana Evangelisty Purkyně v Ústí nad Labem
Kontaktní osoba:
Kuchař/kuchařka
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz