Kontakt: Špačková Gabriela, tel.: Zobrazit tel. číslo , e-mail: e-mail přes odpovědní formulář
Náplň práce:
- výroba pokrmů studené kuchyně a výroba technologicky náročných specialit studené kuchyně
- výroba dietních pokrmů
- příprava a servis snídaní (studený bufet)
- aranžování bufetů a banketů, vydávání pokrmů
- průběžné doplňování a péče o snídaňový bufet během provozu
- kontrola kvality a čerstvosti pokrmů
- předpříprava surovin na další směny (mise en place)
- spolupráce na obědovém menu
Rádi vám nabídneme: Nabízíme moderní pracovní prostředí v rozvíjejícím se hotelu.
Pracovní poměr na dobu neurčitou.
Nástup dle dohody. Pouze ranní směny od 6:00 - 14:30h. nebo 7:00 - 15:30h..
Výše odměny záleží na vašich zkušenostech a výsledcích. Zvláštní prémie, příspěvek na spoření na stáří, stravování v hotelové personální jídelně za symbolickou cenu, možnost ubytování za zvýhodněné zaměstnanecké ceny v hotelu, možnost čerpání lázeňských procedur za zvýhodněné zaměstnanecké ceny v hotelu, možnost bezplatného vstupu do Saunia Thermal Resortu s bazénem s vřídelní vodou, výměnné rekreační pobyty za zvýhodněné zaměstnanecké ceny (Čechy, Slovensko, Maďarsko), vzdělávací program (cizí jazyky, zvyšování kvalifikace, rozšiřování znalostí, pracovní podpora), možnost zvýhodněného vstupu na vybrané kulturní, společenské a sportovní akce; možnost parkování v hotelových garážích za zvýhodněné ceny
Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.
Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
Ranní kuchař/ka pro studenou kuchyni
Firma:
THERMAL-F, a.s.
Kontaktní osoba:
Ranní kuchař/ka pro studenou kuchyni
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz