Požadujeme:
- střední vzdělání v oboru kuchař nebo v příbuzném oboru (obchodní provoz, hotelnictví a turismus atd.) - fotokopie dokladu
- doložení výpisu z rejstříku trestů ne starší 3 měsíce
- zdravotní způsobilost
- schopnost týmové spolupráce, samostatnost, pečlivost, flexibilita
Nabízíme:
- Příplatky za soboty, neděle, svátky; po zapracování osobní příplatek;
- 5 týdnů dovolené; 5 dny sick day
- Závodní stravováníOdměny z FKSP (rehabilitace, masáže, rekreace atd.).
- Průměrný plat: 37 400 Kč
- Popis pracovní činnosti:
- o výroba běžných druhů teplých jídel, polévek a příloh
- o výroba technologicky náročných jídel a dietních jídel
- o úprava jatečního masa, drůbeže a ryb pro kuchyňské zpracování
- o stanovování technologických postupů při výrobě jídel
- o sestavování receptur a jídelních lístků
- o výdej stravy
- o vedení dokumentace stravovacího provozu
- o komplexní úklid kuchyně a ostatních prostor souvisejících se stravovacím provozem
Pracovní režim: jednosměnný nerovnoměrně rozvržený včetně dnů pracovního volna dle rozpisu služeb Po - Ne (ranní od 5:30 do 14:00, odpolední od 9:00 do 17:30 a od 10:00 do 18:30)
Žádáme o zaslání stručného životopisu s údaji o dosavadních zaměstnáních a odborných znalostech a dovednostech.
Nabízíme: benefity do výše 6 000,-Kč, 5 týdnů dovolené; 5 dny sick day, stravování ve vlastním stravovacím zařízení; příspěvky z FKSP na kulturu, masáže, sportovní akce
Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.
Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
Kuchař / Kuchařka
Firma:
Domov U Biřičky
Kontaktní osoba:
Kuchař / Kuchařka
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz