Pracovní náplň:
- • Výroba jednoduchých teplých a studených jídel podle stanovených postupů,
- • expedice jednotlivých pokrmů s úpravou na talíře,
- • úklid,
- • dodržování stanovených technologických postupů.
Požadujeme:
- • Vyučení a praxe v oboru výhodou,
- • zdravotní způsobilost,
- • samostatnost, časovou flexibilitu, pracovní odpovědnost,
- • schopnost pracovat v týmu.
Nabízíme:
- • Zajímavou práci,
- • perspektivu zaměstnání,
- • zaměstnanecké kurzy, další vzdělávání, závodní stravování,
- • zaměstnanecké benefity: 5 týdnů dovolené, 4 dny indispozičního volna, dotované stravování, příspěvek na penzijní připojištění, nebo doplňkové penzijní spoření, zvýhodněné mobilní volání či bankovní služby u partnerské banky, benefitní program ALZA, VIP program DATART, MS Office zdarma pro soukromé využití, dětská skupina pro děti zaměstnanců přímo v kampusu apod.
- • mzdu v souladu se mzdovým předpisem JU.
- Nástup od: ihned, dle dohody
- Pracovní úvazek: plný
- Pracovní poměr: doba určitá 1 rok s čtyřměsíční zkušební dobou, s možností prodloužení na dobu neurčitou.
- Mzda: dle Mzdového předpisu JU, od 25 000 Kč.
- Strukturovaný profesní životopis, zašlete na e-mail: e-mail přes odpovědní formulář.
- Uchazeči, kteří budou vybráni k osobnímu pohovoru, budou písemně informováni.
- Výběrové řízení může být kdykoliv v jeho průběhu zrušeno a žádný z uchazečů nemusí být přijat do pracovního poměru.
Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.
Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
