První kontakt e-mailem.
Upřesňující informace:
" výroba a výdej běžných druhý teplých jídel,
" výroba jídel studené kuchyně.
Kvalifikační a jiné předpoklady:
" vyučení v oboru kuchař výhodou,
" praxi a zkušenosti v oboru,
" spolehlivost, samostatnost, týmovost, zdravotní způsobilost,
" očekáváme znalost tradičních i moderních přístupů v poptávaném oboru, ochotu učit se a rozvíjet se, zájem o nové trendy,
" trestní bezúhonnost.
Zaměstnanecké výhody:
" HPP na plný úvazek (jednosměnný provoz - pouze ranní směny),
" 5 týdnů dovolené a 3 dny indispozičního volna,
" cenově zvýhodněné stravování ve vlastním stravovacím zařízení,
" po zapracování zaměstnance čerpání FKSP formou Pluxee karty,
" pracoviště s výbornou dostupností MHD i s možností parkování v blízkosti areálu Národního centra,
" zázemí stabilní společnosti s dlouholetou tradicí,
" příjemné a přátelské pracovní prostředí s profesně i lidsky kvalitními kolegy,
" podporu dalšího vzdělávání a profesního rozvoje,
" nástup možný IHNED nebo dle dohody.
Více o "Národní centrum ošetřovatelství a nelékařských zdravotnických oborů"
Poskytují odborné celoživotní vzdělávání pro nelékařské zdravotnické profese se zaměřením na akreditované kurzy, specializační a rekvalifikační programy. Realizují vzdělávací akce, metodickou podporu a poradenství v oblasti profesní způsobilosti NLZP, čímž podporují zvyšování kvalifikace, bezpečnosti péče a profesního rozvoje zdravotnických pracovníků.
Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.
Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
