PEKAŘ/PEKAŘKA
Jedná se o noční směny.
Náplň práce:
- Příprava a zpracování těsta.
- Pečení pečiva - chléb, housky.
- Obsluha pekárenských zařízení.
- Dodržování technologických postupů a norem.
Požadujeme:
- Vyučení v oboru Pekař velkou výhodou, případně rádi zaučíme.
- Praxi v oboru - velkou výhodou.
- Zodpovědný přístup k práci.
- Manuální zručnost.
Zaměstnanecké výhody: PřÍspěvek na stravné ve výši 100,- Kč/den, 5 dní SICK DAY, zaměstnanecké slevy
HLÁSIT SE: Slavíková Kristýna, e-mail: e-mail přes odpovědní formulář - zaslat životopis
Charakteristika profese
Pekař / Pekařka připravuje a peče široké spektrum pečiva a cukrářských výrobků podle receptur a technologických postupů. Do jejich hlavních činností patří míchání těst, fermentace, tvarování a pečení, kontrola kvality surovin a hotových výrobků, dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů a evidence výrobního procesu. Pracovní prostředí zahrnuje pekárenské provozy, výrobní linky a pecní oddělení s řízenými podmínkami teploty a vlhkosti.
Typické oblasti uplatnění zahrnují maloobchodní a velkoobchodní pekárny, průmyslové pekárny, specializované řemeslné provozy a výrobní závody pro hromadnou produkci. Používané nástroje a technologie jsou míchací stroje, fermentační komory, pece různých typů, váhy a teplotní měřicí přístroje; postupy zahrnují řízení kvašení, úpravu receptur, hygienické čištění a základní údržbu zařízení. Možná odborná zaměření zahrnují řemeslné pekařství, průmyslovou výrobu konzervovaných výrobků nebo výrobu speciálních dietních či bezlepkových produktů.
Pekař/Pekařka
Firma:
Krušnohorské uzeniny J + J Radoš s.r.o.
Kontaktní osoba:
Pekař/Pekařka
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz
