První kontakt: e-mailem
Hledáme kuchaře/ku do skautského střediska ekologické výchovy Kaprálův mlýn
Vaříme pro skupiny dětí i dospělých, vhodné i pro aktivní důchodce či uprchlíky z Ukrajiny
Co bude vaší prací
• samostatně vařit pro skupiny 30 - 70 lidí (snídaně, obědy, večeře) v profesionálně vybavené kuchyni
• připravovat masové, bezmasé a dietní jídla bez lepku a laktózy
• podílet se na tvorbě jídelníčku a zkoušení nových receptů
Hodíte se k nám, pokud
• máte zkušenost z gastra, školní jídelny, nebo jste vařil/a na táborech či výpravách
• vám záleží na tom, co podáváte a jestli lidem jídlo chutná
• jste spolehliví, organizovaní a v kuchyni si poradíte sami (od rozpočítání surovin po samotné podávání)
• můžete pracovat i o víkendu (cca 2 víkendy měsíčně, plánujeme dopředu)
Požadujeme základní znalost českého jazyka, schopnost dorozumět se v běžné pracovní komunikaci. orientačně úroveň A2.
Vývoj hrubé mzdy pro Kuchař / Kuchařka v Brně-venkov za poslední rok
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.
Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
Kuchař / kuchařka
Firma:
Junák - český skaut, Kaprálův mlýn, z. s.
Kontaktní osoba:
Kuchař / kuchařka
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz
