Nástup od: polovina měsíce září 2026
Pracovní náplň:
- Příprava jednoduchých jídel, příloh a salátů podle stanovených postupů,
- výroba studené kuchyně,
- zajišťování, příprava, organizování a obsluha rautů,
- expedice jednotlivých pokrmů s úpravou na talíře,
- dodržování stanovených technologických postupů.
Požadujeme:
- Vyučení a praxe v oboru výhodou,
- zdravotní způsobilost,
- samostatnost, časovou flexibilitu, pracovní odpovědnost,
- příjemné vystupování,
- zájem o práci v oboru,
- schopnost pracovat v týmu.
Nabízíme:
- Zajímavou práci,
- perspektivu zaměstnání,
- zaměstnanecké kurzy, další vzdělávání, závodní stravování,
- zaměstnanecké benefity: 5 týdnů dovolené, 4 dny indispozičního volna, dotované stravování, příspěvek na penzijní připojištění, nebo doplňkové penzijní spoření, zvýhodněné mobilní volání či bankovní služby u partnerské banky, benefitní program ALZA, VIP program DATART, MS Office zdarma pro soukromé využití, dětská skupina pro děti zaměstnanců přímo v kampusu apod.
- mzdu v souladu se mzdovým předpisem JU.
Pracovní úvazek: plný
Pracovní poměr: doba určitá 1 rok s čtyřměsíční zkušební dobou, s možností prodloužení na dobu neurčitou.
Mzda: dle Mzdového předpisu JU, od 24 000 Kč.
Strukturovaný profesní životopis, zašlete na e-mail: e-mail přes odpovědní formulář,
nejpozději do 31. 07. 2026.
Uchazeči, kteří budou vybráni k osobnímu pohovoru, budou písemně informováni.
Výběrové řízení může být kdykoliv v jeho průběhu zrušeno a žádný z uchazečů nemusí být přijat do pracovního poměru.
Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.
Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
