Náplň práce: Přípravné, pomocné a úklidové práce, příprava jednoduchých pokrmů, mytí nádobí, práce v provozních prostorách kuchyně, skladů, přípravny, obsluha strojů, zařízení, apod.
Pracovní doba od 7:00 do 15:30 hod.
Požadavky: Zkušenosti s prací ve velkokapacitním provozu vítány.
Nástup možný ihned.
Zaměstnanecké výhody: Školní stravování za zvýhodněnou cenu, příspěvek FKSP, finanční bonusy, prémie, sick days, 5 týdnů dovolené.
Charakteristika profese
Pomocný pracovník / pracovnice v gastronomii. Tato profese zahrnuje podporu provozu kuchyně a provozních prostor restaurací, kantýn, cateringu a dalších stravovacích zařízení; hlavní pracovní činnosti zahrnují přípravu surovin, mytí a úklid nádobí, udržování čistoty pracovních ploch, skladování zásob a základní přípravu pokrmů podle pokynů kuchaře. Zodpovědností je dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů, evidence skladových zásob a podpora plynulého chodu kuchyňského týmu; práce probíhá v zázemí kuchyně nebo výdejního okénka s častým stykem s potravinami a vybavením.
Typické oblasti uplatnění zahrnují restaurační provozy, závodní jídelny, cateringové služby, školní a zdravotnické stravování nebo přípravné dílny. Používané nástroje a postupy zahrnují manipulační techniky s potravinami, řízení zásob, základní kuchyňské nástroje (nože, kráječe, mixéry), mycí a sanitární zařízení a systém hygienického řízení (HACCP). Možná odborná zaměření jsou práce v teplé kuchyni, studené kuchyni nebo výdeji, přičemž konkrétní činnosti se liší podle rozsahu odpovědností a rutinních úkolů v daném provozu.
Pomocný/á pracovník/pracovnice provozu ve školní jídelně
Firma:
Střední průmyslová škola chemická akademika Heyrovského, Ostrava, příspěvková organizace
Kontaktní osoba:
Pomocný/á pracovník/pracovnice provozu ve školní jídelně
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz
