Pracovní poměr na dobu určitou s možností na dobu neurčitou. Nástup dohodou. Vedoucí provozního úseku zajišťuje technický provoz celého zařízení, přímo řídí vedoucí stravování a další zaměstnance provozu (prádelna, údržba), zajišťuje revize a opravy v zařízení, komunikuje se správcem sítě, zajišťuje chod EPS. Podmínkou je zkušenost s řízením týmu minimálně 3 roky. Oběd v místě, čerpání výhod FKSP.
Životopis s žádostí zaslat na mail do 31.10.2026. Vybraní zájemci budou pozvání k výběrovému řízení.
Vývoj hrubé mzdy pro Provozní / F&B Manager v Hodoníně za poslední rok
Provozní / F&B Manager je zodpovědný za řízení provozu restauračních a stravovacích služeb, koordinaci provozních procesů, dodržování kvality služeb a bezpečnostních norem a za efektivní správu zásob a personálu. V praxi to zahrnuje plánování a organizaci provozu, stanovování provozních postupů, kontrolu dodržování hygienických předpisů, řešení provozních incidentů a spolupráci s dodavateli. Pracovní prostředí pokrývá restaurace, catering, hotely a další stravovací zařízení a vyžaduje komunikaci mezi provozem, kuchyní a managementem.
Typická náplň zahrnuje řízení zásob a objednávek, plánování směn, kontrolu kvality pokrmů a servisu, implementaci standardních operačních postupů a auditů. Používané nástroje mohou zahrnovat systémy pro řízení zásob a objednávek, pokladní a rezervační systémy, software pro plánování směn a kontrolu kvality, stejně jako metody HACCP a interní provozní manuály. Specializace se může soustředit na manažment velkokapacitního cateringu, řízení více provozoven nebo optimalizaci provozních procesů.
Vedoucí provozního úseku M/Ž
Firma:
Domov pro seniory Strážnice, příspěvková organizace
Kontaktní osoba:
Vedoucí provozního úseku M/Ž
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz
