Hledáme samostatnou kuchařku/kuchaře do závodní jídelny.
Jednosměnný provoz, pracovní doba po-pá 5:00 - 14:00 hodin.
Náplň práce:
- příprava a vaření jídel teplé i studené kuchyně (hlavní jídla, polévky, přílohy)
- výdej jídel a spolupráce s týmem při provozu jídelny
- úklid pracovního místa a kuchyňského zařízení po skončení směny
Vývoj hrubé mzdy pro Kuchař / Kuchařka v Brně-venkov za poslední rok
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.
Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
Kuchař (m/ž)
Firma:
Bobrava a.s.
Kontaktní osoba:
Kuchař (m/ž)
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz
