Ideálně pekař, cukrář, kuchař. Pokud nebude odpovídající vzdělání, uvítáme praxi nebo kladný vztah k pečení a ochotu se řemeslu naučit. Jedná se o pečení chleba + ostatních pekařských produktů. Práce je fyzicky náročná. Kontakt telefonicky.

Více o "MERHAUT, s.r.o."

Zabývají se především výrobou pekařských a cukrářských výrobků a dodávají čerstvé pečivo, dorty a cukrářské speciality do sítě prodejen a odběratelům. Doplňkově provozují maloobchod s nápoji a poskytují služby spojené s komerční výrobou potravin. Kladou důraz na kvalitu surovin a konzistentní výrobní standardy.

Charakteristika profese

Pekař / Pekařka připravuje a peče široké spektrum pečiva a cukrářských výrobků podle receptur a technologických postupů. Do jejich hlavních činností patří míchání těst, fermentace, tvarování a pečení, kontrola kvality surovin a hotových výrobků, dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů a evidence výrobního procesu. Pracovní prostředí zahrnuje pekárenské provozy, výrobní linky a pecní oddělení s řízenými podmínkami teploty a vlhkosti.

Typické oblasti uplatnění zahrnují maloobchodní a velkoobchodní pekárny, průmyslové pekárny, specializované řemeslné provozy a výrobní závody pro hromadnou produkci. Používané nástroje a technologie jsou míchací stroje, fermentační komory, pece různých typů, váhy a teplotní měřicí přístroje; postupy zahrnují řízení kvašení, úpravu receptur, hygienické čištění a základní údržbu zařízení. Možná odborná zaměření zahrnují řemeslné pekařství, průmyslovou výrobu konzervovaných výrobků nebo výrobu speciálních dietních či bezlepkových produktů.

Firma:	MERHAUT, s.r.o.
Kontaktní osoba:	Pekař/ka
Telefonní číslo:

Pekař/ka

Více o "MERHAUT, s.r.o."

Charakteristika profese

Pekař/ka