- Vyučení v oboru není podmínkou, ale požadujeme praxi v potravinářství, min. 2 roky.
- Zkušenosti s přípravou příloh studené kuchyně (výroba obložených chlebíčků, baget, kanapek, pomazánek, salátů, obložených mís).
- Rutinní pracovní úkony, spojené s přípravou pokrmů.
- Spolupráce při přejímce a skladování zboží.
- Dodržování hygienických norem; spolupráce s ostatními kolegy na úseku kuchyně a obsluhy.
Směnný provoz (krátký/dlouhý týden).
Výhody: personální stravování, 5 týdnů dovolené, prémie, příspěvek na penzijní připojištění
V případě zájmu kontaktovat e-mailem nebo telefonicky od 8:00 do 15:00
Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.
Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
Pomocný/á kuchař/ka studená kuchyně
Firma:
Bohemia - lázně a. s.
Kontaktní osoba:
Pomocný/á kuchař/ka studená kuchyně
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz
