PROVOZÁŘ (m+ž)
Provozář/ka – Nová Ves v Horách
Domovy sociálních služeb Háj a Nová Ves, příspěvková organizace, hledají posilu do svého týmu na
pozici provozáře/provozářky v zařízení v Nové Vsi v Horách, které poskytuje služby lidem s mentálním
postižením.
Co bude náplní vaší práce:
• vedení kuchyně a koordinace jejího každodenního provozu
• sestavování jídelního lístku s ohledem na potřeby a zdravotní stav klientů, včetně dietního
stravování.
• zajišťování a kontrola přípravy diet podle individuálních potřeb klientů a doporučení lékaře či
nutričního terapeuta
• zajišťování nákupu potravin a čisticích prostředků
• správa skladů, evidence zásob a hlídání jejich stavu
• dodržování systému HACCP, hygienických předpisů a správné evidence alergenů
• zajištění osobních ochranných pracovních prostředků (OOPP) pro zaměstnance
• spolupráce s vedením, pracovníky v sociálních službách, zdravotním personálem a ostatními
provozními pracovníky organizace.
Co od vás očekáváme:
• zkušenost s provozem kuchyně nebo stravovacího zařízení, ideálně i s vedením lidí
• znalost zásad HACCP, hygienických požadavků na stravování a zásad dietního stravování
(výhodou zkušenost ze zařízení sociálních služeb, zdravotnictví nebo školního stravování)
• organizační schopnosti, spolehlivost a smysl pro pořádek
• základní práci s PC (evidence, objednávky)
• trpělivost, empatii a respektující přístup k lidem s mentálním postižením
• minimálně středoškolské vzdělání
• čistý trestní rejstřík a zdravotní způsobilost
Co nabízíme:
• stabilní zaměstnání v příspěvkové organizaci
• smysluplnou práci, která pomáhá druhým
• platové ohodnocení dle Nařízení vlády 341/2017 Sb., PT 8.
• Příplatek za vedení
• Osobní příplatek po zapracování
• příspěvky z FKSP (na stravování, penzijní připojištění, rekreace, kultura, sport)
• 5 týdnů dovolené
• zaučení a možnost dalšího vzdělávání (včetně kurzů dietního stravování)
• přátelský kolektiv a podporující prostředí
Podrobnosti
Místo výkonu práce: Nová Ves v Horách
Typ úvazku: plný úvazek
Nástup: dohodou
Jak se přihlásit:
Pošlete životopis na e-mail přes odpovědní formulář nebo se ozvěte na tel. Zobrazit tel. číslo
Kontaktní osoba: Michaela Kostečková, personalistka
Těšíme se na vás!
Charakteristika profese
Provozní / F&B Manager je zodpovědný za řízení provozu restauračních a stravovacích služeb, koordinaci provozních procesů, dodržování kvality služeb a bezpečnostních norem a za efektivní správu zásob a personálu. V praxi to zahrnuje plánování a organizaci provozu, stanovování provozních postupů, kontrolu dodržování hygienických předpisů, řešení provozních incidentů a spolupráci s dodavateli. Pracovní prostředí pokrývá restaurace, catering, hotely a další stravovací zařízení a vyžaduje komunikaci mezi provozem, kuchyní a managementem.
Typická náplň zahrnuje řízení zásob a objednávek, plánování směn, kontrolu kvality pokrmů a servisu, implementaci standardních operačních postupů a auditů. Používané nástroje mohou zahrnovat systémy pro řízení zásob a objednávek, pokladní a rezervační systémy, software pro plánování směn a kontrolu kvality, stejně jako metody HACCP a interní provozní manuály. Specializace se může soustředit na manažment velkokapacitního cateringu, řízení více provozoven nebo optimalizaci provozních procesů.
PROVOZÁŘ (m+ž)
Firma:
Domovy sociálních služeb Háj a Nová Ves, příspěvková organizace
Kontaktní osoba:
PROVOZÁŘ (m+ž)
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz