PROVOZNÍ HOTELU (m+ž) Hotel JOKER Náplní práce bude přijímání hostů, přebírání pokojů, evidence, správa financí, komunikace s dodavateli, komunikace s vedením. Dále zajištění hladkého chodu hotelu včetně úklidu a údržby. HLÁSIT SE: e-mailem: e-mail přes odpovědní formulář Uchazeči s doporučenkou z ÚP: zaslat životopis e-mailem a domluvit si schůzku předem.

Charakteristika profese

Provozní / F&B Manager je zodpovědný za řízení provozu restauračních a stravovacích služeb, koordinaci provozních procesů, dodržování kvality služeb a bezpečnostních norem a za efektivní správu zásob a personálu. V praxi to zahrnuje plánování a organizaci provozu, stanovování provozních postupů, kontrolu dodržování hygienických předpisů, řešení provozních incidentů a spolupráci s dodavateli. Pracovní prostředí pokrývá restaurace, catering, hotely a další stravovací zařízení a vyžaduje komunikaci mezi provozem, kuchyní a managementem.

Typická náplň zahrnuje řízení zásob a objednávek, plánování směn, kontrolu kvality pokrmů a servisu, implementaci standardních operačních postupů a auditů. Používané nástroje mohou zahrnovat systémy pro řízení zásob a objednávek, pokladní a rezervační systémy, software pro plánování směn a kontrolu kvality, stejně jako metody HACCP a interní provozní manuály. Specializace se může soustředit na manažment velkokapacitního cateringu, řízení více provozoven nebo optimalizaci provozních procesů.

Firma:	REBEL HOTEL s.r.o.
Kontaktní osoba:	PROVOZNÍ HOTELU (m+ž)
Telefonní číslo: