Zkušený samostatný kuchař/kuchařka se zájmem o gastronomii, chutí k odbornému rozvoji a potřebou vyváženého pracovního a osobního života má tuto náplň práce:
-připravuje klasická jídla teplé kuchyně, minutky a také vegetariánské a veganské pokrmy
-kontroluje stav zásob a v případě potřeby zvládne zajistit objednávky surovin podle receptury
-pracuje s recepturami a případně nahlásí jejich úpravu
-dodržuje hygienické standardy a vysokou kvalitu podávaných pokrmů
Požadavky:
-spolehlivost
-chuť pracovat
-znalost receptur, včetně normování
-schopnost pracovat v týmu
-umění komunikovat nejen s kolegy, ale také u výdeje se strávníky
Zaměstnanecké benefity: dovolená 30 dnů, dotované stravování, po odpracování 1 roku příspěvek na penzijní připojištění, univerzitní školka, parkování v areálu univerzity, sportovní a volnočasové aktivity na sportovištích VŠB-TUO, program pro podporu zdravého životního stylu a pohybu s MultiSport kartou
Vývoj hrubé mzdy pro Kuchař / Kuchařka v Ostravě za poslední rok
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.
Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
Kuchař/ Kuchařka
Firma:
Vysoká škola báňská - Technická univerzita Ostrava
Kontaktní osoba:
Kuchař/ Kuchařka
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz
