z:16/7/2026
Vaše hlavní úkoly budou:
- odpovědnost za tvorbu a kontrolu jídelních lístků
- odpovědnost za hladký chod školní jídelny a výdejny
- správa a dodržování spotřebního koše, rozpočtování
- dohled nad dodržováním hygienických předpisů
- nastavování a dohled nad dodržováním pracovních procesů
- řešení nenadálých situací s nadhledem a lidskostí
- vedení a motivace týmu zaměstnanců
- komunikace s vedením školy, zaměstnanci a rodiči.
Požadujeme:
- odbornou praxi v oblasti výhodou
- znalost spotřebního koše a hygienických předpisů výhodou
- schopnost efektivně vést a motivovat tým
- respektující přístup k lidem
- zkušenost nebo ochotu se seznámit s Montessori principy
- skvělou organizaci a schopnost plánovat.
Nabízíme:
- hlavní pracovní poměr, možnost zkráceného úvazku, HO
- práce v inspirativním prostředí montessori školy
- možnost se podílet na vývoji a realizaci jídelníčku
- příjemné pracovní prostředí, které podporuje profesionální růst a osobní rozvoj.
Kontakt emailem.
Charakteristika profese
Provozní / F&B Manager je zodpovědný za řízení provozu restauračních a stravovacích služeb, koordinaci provozních procesů, dodržování kvality služeb a bezpečnostních norem a za efektivní správu zásob a personálu. V praxi to zahrnuje plánování a organizaci provozu, stanovování provozních postupů, kontrolu dodržování hygienických předpisů, řešení provozních incidentů a spolupráci s dodavateli. Pracovní prostředí pokrývá restaurace, catering, hotely a další stravovací zařízení a vyžaduje komunikaci mezi provozem, kuchyní a managementem.
Typická náplň zahrnuje řízení zásob a objednávek, plánování směn, kontrolu kvality pokrmů a servisu, implementaci standardních operačních postupů a auditů. Používané nástroje mohou zahrnovat systémy pro řízení zásob a objednávek, pokladní a rezervační systémy, software pro plánování směn a kontrolu kvality, stejně jako metody HACCP a interní provozní manuály. Specializace se může soustředit na manažment velkokapacitního cateringu, řízení více provozoven nebo optimalizaci provozních procesů.
Vedoucí školní jídelny (muži, ženy)
Firma:
PLANETKA - Montessori mateřská škola
Kontaktní osoba:
Vedoucí školní jídelny (muži, ženy)
Telefonní číslo:
Při kontaktování uveďte jako zdroj portál JenFirmy.cz
