O nás
Jsme Hotel Esplanade Spa & Golf Resort, pětihvězdičkový secesní hotel s více než stoletou tradicí. Poskytujeme špičkové služby hostům z celého světa a udržujeme vysoký standard gastronomie. Do našeho týmu hledáme kuchaře/kuchařku, kterého baví moderní kuchyně, rád se učí novým trendům a přispěje k jedinečnému zážitku našich hostů.
Náplň práce:
- příprava pokrmů podle jídelního lístku
- tvorba menu pro společenské akce (bufet, servírované chody)
- dodržování vysokých standardů kvality a hygieny
- práce na plný úvazek, HPP na dobu neurčitou
Co od Vás očekáváme:
Nezbytné:
- vyučení v oboru kuchař
- spolehlivost, chuť pracovat a týmová spolupráce
- zájem o moderní gastronomii a nové postupy
- český jazyk na výborné úrovni
Výhodou:
- základní znalost angličtiny (A1)
- zkušenost z hotelového nebo fine dining prostředí
Co Vám můžeme nabídnout:
Benefity:
- finanční bonusy a prémie
- příspěvek na ubytování
- vzdělávací kurzy a rozvoj v oboru
Pokud vás nabídka zaujala, zašlete nám svůj životopis. Nástup je možný dle dohody.
Těšíme se na spolupráci.
Tým Hotelu Esplanade Spa & Golf Resor
Benefity
- Finanční bonusy a prémie
- Slevy na firemní zboží
- Příspěvek na stravování
- Přátelské prostředí
- Závodní stravování
Finanční bonusy a prémie
Slevy na firemní zboží
Příspěvek na stravování
Přátelské prostředí
Závodní stravování
Pro koho je pozice vhodná
Tato pozice je vhodná pro vyučené kuchaře a kuchařky, kteří chtějí rozvíjet své dovednosti v prostředí špičkové hotelové gastronomie v Mariánských Lázních. Pokud vás baví moderní přístupy k vaření a hledáte stabilní zázemí, kde můžete navázat na své dosavadní zkušenosti, budete zde vítanou posilou týmu. Ačkoliv je praxe z hotelového provozu nebo fine diningu výhodou, mnohem důležitější je vaše spolehlivost, týmový přístup a chuť se dále učit novým postupům. Znalost angličtiny na základní úrovni vám usnadní komunikaci, ale prostor pro další profesní růst a vzdělávání je otevřený každému, kdo má zájem o poctivou práci v prestižním secesním resortu.Kam vás může tato pozice posunout
Na této pozici získáte cenné zkušenosti s přípravou pokrmů v prostředí špičkové gastronomie, kde si osvojíte moderní kulinářské trendy a precizní standardy servírování. Práce s různorodými formáty, od à la carte až po společenské akce, vám poskytne silný základ pro další profesní rozvoj. Tyto dovednosti jsou na trhu práce vysoce ceněny a otevírají vám cestu k pozici samostatného kuchaře či specialisty na konkrétní úsek kuchyně, kde budete moci dále prohlubovat své odborné znalosti a technickou zdatnost.Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
