O nás
Máte rádi vůni čerstvého chleba a láká vás práce v pekárně? Jste zkušený pekař a chcete se stát součástí týmu, který je hrdý na své řemeslo a kvalitu surovin? Pak hledáme právě vás! 🍞🍺☕
Kdo jsme?
U Kalendů je restaurace s pekárnou, součástí podniků Ambiente, která navazuje na tradici hospody v podskalské lokalitě u Náplavky, poblíž Palackého náměstí. Specializujeme se na českou kuchyni z lokálních a sezónních surovin, pečeme řemeslný chléb, čepujeme pečlivě ošetřené pivo a podáváme výběrovou kávu.
Co vás u nás čeká?
- Denně upečeme až 170 chlebů (kváskový, žitný, toustový a focacciu).
- Příprava obložených chlebů a dalších lahůdek.
- Práce s důrazem na poctivost, čerstvost a kvalitu.
- Všechno ruční výroba bez použití chemie, stabilizátorů nebo urychlovačů.
Proč pracovat právě u nás?
- Skvělí šéfové, kteří jsou benevolentní v plánování směn podle vašich přání.
- Pracovní prostředí s inspirativními lidmi.
- Báječné snídaně a personální strava zdarma.
- Možnost vzít si domů náš božský chléb a další sladkosti.
- Mzda až 45 000 plus bonusy za odvedenou práci
- Příspěvky na volnočasové aktivity, sport a dopravu
- Slevy na firemní zboží
- Pravidelná školení
- Udržitelné vaření
- Společné snídaně
Co by vás mohlo překvapit?
- Práce bez dochucovadel – všechno si děláme sami.
- Pečeme až 4x denně, aby bylo vše čerstvé.
Na co u nás klademe důraz?
- Čerstvost
- Kvalita
- Preciznost
- Zkušenosti v oboru s ruční výrobou kváskového chleba
- Hledáme pěkaře se zkušenostmi
Pokud vás tato nabídka zaujala a máte zájem stát se součástí našeho týmu, neváhejte a ozvěte se nám! Těšíme se na vás! 😊
U Kalendů – Tradice, kvalita a poctivost v srdci Prahy. 🏙️
Benefity
- Finanční bonusy a prémie
- Možnost kariérního růstu
- Firemní akce
- Slevy na firemní zboží
- Příspěvek na sport
- Příspěvek na volný čas
- Příspěvek na dopravu
- Přátelské prostředí
- Občerstvení na pracovišti
Finanční bonusy a prémie
Možnost kariérního růstu
Firemní akce
Slevy na firemní zboží
Příspěvek na sport
Příspěvek na volný čas
Příspěvek na dopravu
Přátelské prostředí
Občerstvení na pracovišti
Pro koho je pozice vhodná
Pokud vás láká vůně čerstvého chleba a baví vás řemeslná výroba, tato pozice je pro vás. Uplatníte zde své zkušenosti s pečením, zejména kváskového chleba, nebo se můžete v této oblasti dále rozvíjet. Oceníte práci s důrazem na poctivost, čerstvost a kvalitu, kde se vše připravuje ručně a bez chemie. Hledáte-li stabilní pozici v Praze, kde můžete uplatnit svou preciznost a vášeň pro pekařské řemeslo v inspirativním prostředí, pak byste se v takovém týmu cítili dobře.Kam vás může tato pozice posunout
Na této pozici si prohloubíte dovednosti v ruční výrobě různých druhů řemeslného chleba, včetně kváskového, a získáte cennou praxi v přípravě velkého objemu s důrazem na čerstvost a kvalitu bez chemie. Tyto zkušenosti jsou vysoce ceněné a přímo přenositelné v gastronomii, zejména v pekárnách a restauracích zaměřených na poctivou výrobu. S rozvojem vašich znalostí a preciznosti se můžete stát vyhledávaným specialistou nebo se posunout k roli samostatného pekaře či koordinátora výroby.Charakteristika profese
Pekař / Pekařka připravuje a peče široké spektrum pečiva a cukrářských výrobků podle receptur a technologických postupů. Do jejich hlavních činností patří míchání těst, fermentace, tvarování a pečení, kontrola kvality surovin a hotových výrobků, dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů a evidence výrobního procesu. Pracovní prostředí zahrnuje pekárenské provozy, výrobní linky a pecní oddělení s řízenými podmínkami teploty a vlhkosti.Typické oblasti uplatnění zahrnují maloobchodní a velkoobchodní pekárny, průmyslové pekárny, specializované řemeslné provozy a výrobní závody pro hromadnou produkci. Používané nástroje a technologie jsou míchací stroje, fermentační komory, pece různých typů, váhy a teplotní měřicí přístroje; postupy zahrnují řízení kvašení, úpravu receptur, hygienické čištění a základní údržbu zařízení. Možná odborná zaměření zahrnují řemeslné pekařství, průmyslovou výrobu konzervovaných výrobků nebo výrobu speciálních dietních či bezlepkových produktů.
