O nás
Restaurace jednička se nachází ve městě Trutnov, kde působí již 5 let. Restaurace je v provance stylu. Fotky restaurace a jídel naleznete zde
– https://www.restauracetrutnov.cz/fotogalerie/restaurace-interier/
– https://www.restauracetrutnov.cz/fotogalerie/vecerni-menu-2023/
Náplň práce:
- Směna začíná v 9:00, kdy se první dvě hodiny připravuje na obědové menu.
- Od 11:00 do 15:00 se vaří obědové meníčko
- Od 15:00 do začíná večerní menu, stejně to funguje i o víkendech.
S kuchaři probíráme nápady do meníček, tak i do večerního menu. Pokud si budete chtít něco vyzkoušet, tak není problém se domluvit.
Co od Vás očekáváme:
- Znalosti vaření minutkové i hotovkové kuchyně na pozici kuchař / kuchařka
- Zodpovědnost za provoz kuchyně
- Vytváření menu
- Zvládání stresových situací
Co Vám můžeme nabídnout:
- Příspěvek na zdravotní pojištění
- Příspěvek na stravování (Nárok na dvě jídla a dvě polévky během směny, platí se v nákupních cenách)
- Příplatky za SO - NE a práce o svátcích
- Možnost seberealizace
- Individuální odměny
- Pracovní doba krátký dlouhý týden
Pokud nejste z Trutnova, je možnost přespání mezi vašimi směnami.
Benefity
- Finanční bonusy a prémie
- Možnost kariérního růstu
- Vzdělávací kurzy
- Zaměstnanecké akcie
- Zálohy ze mzdy
- Příspěvek na stravování
- Příspěvek na spoření a pojištění
- Příspěvek na dovolenou
- Přátelské prostředí
Finanční bonusy a prémie
Možnost kariérního růstu
Vzdělávací kurzy
Zaměstnanecké akcie
Zálohy ze mzdy
Příspěvek na stravování
Příspěvek na spoření a pojištění
Příspěvek na dovolenou
Přátelské prostředí
Pro koho je pozice vhodná
Tato pozice je vhodná pro ty z vás, kteří již mají zkušenosti s vařením minutkové i hotovkové kuchyně a hledají místo, kde mohou plně uplatnit své dovednosti. Oceníte příležitost podílet se na tvorbě menu a převzít zodpovědnost za chod kuchyně. Pokud jste navíc odolní vůči stresu a rádi diskutujete o nových nápadech, najdete zde prostor pro seberealizaci a další rozvoj. Ať už hledáte stabilní zaměstnání v Trutnově, nebo toužíte po změně prostředí s možností přespání mezi směnami, tato nabídka vám umožní pracovat v přátelském kolektivu s jasným rozvrhem krátkého a dlouhého týdne.Kam vás může tato pozice posunout
Na této pozici si prohloubíte znalosti minutkové i hotovkové kuchyně, zdokonalíte se v přípravě obědových i večerních menu a rozvinete svou kreativitu při tvorbě nových receptur. Získáte cennou zkušenost se zodpovědností za provoz kuchyně a posílíte schopnost zvládat stresové situace. Tyto dovednosti jsou vysoce ceněné a přenositelné v celém gastronomickém odvětví. Otevřou vám cestu k pozicím zkušenějšího kuchaře, samostatného specialisty nebo vedoucího směny, což podpoří vaše další uplatnění na trhu práce.Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
