O nás
Jsme William Thomas Artisan Bakery, parta nadšených pekařů, kteří si vše vyrábí sami od nuly, přímo na místě a z těch nejlepších surovin. Kvalita a spokojený zákazník jsou pro nás totiž prioritou. Pokud sdílíš tento přístup, budeme moc rádi, když se staneš součástí týmu naší řemeslné pekárny a budeš s námi vyrábět francouzské croissanty, bagety nebo chleba z našeho kvásku.
Aktuálně hledáme kolegu do naší pekárny u zastávky Mozolky v Brně – Žabovřeskách. Pokud budeš mít zájem se k nám přidat, pošli nám životopis a pár vět o tom, proč s námi chceš péct. Budeme se těšit! 💙
Více se o nás dozvíš na webu www.wtbakery.cz
Co ti můžeme nabídnout:
🥐 Délku směn 8 hodin. Dvanáctky neděláme.
🥐 Ranní a odpolední směny, na kterých se střídáme. Počitej s brzkým vstáváním – péct začínáme už v 5:00.
🥐 Pětidenní pracovní týden.
🥐 Dovolenou 4 až 6 týdnů ročně.
🥐 Kariérní růst. Neustále otevíráme další pekárny. V budoucnu tak máš možnost stát se manažerem či zástupcem manažera.
🥐 Práci, ve které se střídá několik typů činností v rámci směn. Vyzkoušíš si tak vše od míchání těsta až po obsluhu zákazníků a přípravu výběrové kávy.
Koho hledáme:
🥐 Gastro nadšence. Praxe je výhodou, ale rádi tě všechno naučíme. Počitej však s tím, že pekařina je fyzicky náročná práce.
🥐 Komunikativního člověka s dobrou znalostí češtiny, či slovenštiny.
🥐 Spolehlivého pekaře, který si umí práci dobře zorganizovat a sdílí náš zápal pro precizní práci.
🥐 Zájemce o dlouhodobou spolupráci. Všech našich pekřů si nesmírně ceníme a chceme, aby s námi pekli co nejdéle. 💙
Jaké jsou naše benefity?
🥐 Karta MultiSport.
🥐 Kulinářské a baristické kurzy.
🥐 Zvýhodněný mobiní tarif.
🥐 Slevy na firemní produkty a veškeré suroviny.
🥐 Práce v přátelském prostředí malé francouzské pekárny.
Benefity
- Dovolená navíc
- Finanční bonusy a prémie
- Možnost kariérního růstu
- Firemní akce
- Vzdělávací kurzy
- Příspěvek na sport
- Přátelské prostředí
Dovolená navíc
Finanční bonusy a prémie
Možnost kariérního růstu
Firemní akce
Vzdělávací kurzy
Příspěvek na sport
Přátelské prostředí
Pro koho je pozice vhodná
Pokud vás láká svět řemeslné pekařiny a máte zápal pro kvalitní výrobu, tato pozice v Žabovřeskách je pro vás. Oceníte, pokud jste spolehliví, komunikativní a rádi se učíte nové věci, ať už v oblasti míchání těsta, nebo přípravy kávy. Praxe je výhodou, ale důležitá je vaše chuť rozvíjet se a navázat na dosavadní zkušenosti. Pokud hledáte stabilní práci s možností kariérního růstu, kde se střídají různorodé činnosti a nevadí vám brzké ranní vstávání, pak zde můžete uplatnit své dovednosti.Kam vás může tato pozice posunout
Na této pozici si osvojíte komplexní řemeslné pekařské techniky, od míchání kváskového těsta po výrobu francouzských croissantů a baget. Získáte cenné zkušenosti s přípravou výběrové kávy a přímou komunikací se zákazníky. Tyto dovednosti jsou vysoce ceněné a uplatnitelné v jakékoli řemeslné pekárně či gastronomickém provozu. S prohlubující se praxí se můžete stát zkušenějším pekařem, samostatným specialistou a v budoucnu směřovat k pozici vedoucího směny nebo koordinátora výroby v oboru.Charakteristika profese
Pekař / Pekařka připravuje a peče široké spektrum pečiva a cukrářských výrobků podle receptur a technologických postupů. Do jejich hlavních činností patří míchání těst, fermentace, tvarování a pečení, kontrola kvality surovin a hotových výrobků, dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů a evidence výrobního procesu. Pracovní prostředí zahrnuje pekárenské provozy, výrobní linky a pecní oddělení s řízenými podmínkami teploty a vlhkosti.Typické oblasti uplatnění zahrnují maloobchodní a velkoobchodní pekárny, průmyslové pekárny, specializované řemeslné provozy a výrobní závody pro hromadnou produkci. Používané nástroje a technologie jsou míchací stroje, fermentační komory, pece různých typů, váhy a teplotní měřicí přístroje; postupy zahrnují řízení kvašení, úpravu receptur, hygienické čištění a základní údržbu zařízení. Možná odborná zaměření zahrnují řemeslné pekařství, průmyslovou výrobu konzervovaných výrobků nebo výrobu speciálních dietních či bezlepkových produktů.
