O nás
Provozujeme Restauraci ZA OPONOU přímo v budově Nového divadla v Plzni. Otevřeno je každý den, obědy, večeře, samozřejmě i pro veřejnost, nejen pro návštěvníky divadla.
Také nově provozujeme Restauraci Červený kohout v Radčicích (od Plazy je to 4 minuty autem).
Náplň práce:
Šikovného kuchaře nebo kuchařku, kteří mají chuť se rozvíjet a třeba i převzít odpovědnost za vedení kuchyně. Pokud máš rád/a skvělé jídlo, dobré víno
a fajn partu, čti dál!
Co od Tebe očekáváme:
Zkušenost s českou i mezinárodní kuchyní = zvládneš vymazlenej guláš, i tradiční řízek a poradíš si s grilem
Máš chuť, oko i ruku = talíř od tebe je radost „pro hubu“ i na pohled
Máš jídlo rád = umíš se chovat k surovinám
Máš hlavu = umíš si spočítat nejen svoji výplatu ale i náklady na jídlo
Chuť růst = hledáme někoho, kdo chce v budoucnu vést tým jako sous chef
Týmového hráče = všichni táhneme za jeden provaz
Zodpovědnost a spolehlivost = potřebujeme se i na tebe spolehnout
Kreativitu a otevřenou hlavu = rádi zkoušíme nové věci a vylepšujeme menu
Máš rád hosty = víš, že jsi tady pro ně a bez nich to nejde
Co za to dostaneš?
Co ti nabízíme:
✅ Prostor pro tvůj profesní růst = jasná cesta k pozici sous chef
✅ Fér ohodnocení podle zkušeností + po zapracování benefity
✅ Vybavenou kuchyni = s kvalitním vybavením se pracuje lépe
✅ Dobrou atmosféru = jsme mladý a přátelský tým
✅ Zaměstnanecké slevy na jídlo a pití (ano, i na naše vlastní pivo!) ve všech našich restauracích!
✅ Dobrou dostupnost = 15 minut z Plzně, parkování vyřešeno
✅ Stabilní směny = nejen prací se člověk baví 😉
Benefity
- Finanční bonusy a prémie
- Příspěvek na stravování
- Přátelské prostředí
Finanční bonusy a prémie
Příspěvek na stravování
Přátelské prostředí
Pro koho je pozice vhodná
Tato pozice je vhodná pro ty z vás, kteří máte vášeň pro gastronomii a již jste získali zkušenosti s českou i mezinárodní kuchyní. Oceníte, pokud hledáte příležitost k dalšímu profesnímu růstu a rádi byste se v budoucnu podíleli na vedení kuchyně. Jste-li kreativní, zodpovědní a spolehliví, s citem pro suroviny a povědomím o nákladech, a zároveň týmový hráč, který se rád učí novým věcem, pak zde najdete uplatnění. Důležitá je pro vás také přátelská atmosféra a stabilní zázemí v Plzni.Kam vás může tato pozice posunout
Na této pozici si prohloubíte praktické dovednosti v české i mezinárodní kuchyni, včetně grilování a estetické prezentace pokrmů. Získáte cenné zkušenosti s efektivním hospodařením se surovinami a kalkulací nákladů, což jsou klíčové kompetence v gastronomii. Rozvinete svou kreativitu a schopnost inovovat menu. Tyto dovednosti jsou vysoce přenositelné a posílí vaše uplatnění na trhu práce. Pozice vám navíc otevírá přirozenou cestu k rozvoji směrem k roli zkušenějšího kuchaře a následně k vedení týmu jako sous chef.Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
