O nás
Jsme William Thomas Artisan Bakery, parta nadšených pekařů, kteří si vše vyrábí sami od nuly, přímo na místě a z těch nejlepších surovin. Kvalita a spokojený zákazník jsou pro nás totiž prioritou. Pokud sdílíš tento přístup, budeme moc rádi, když se staneš součástí týmu naší řemeslné pekárny a budeš s námi vyrábět francouzské croissanty, bagety nebo chleba z našeho kvásku.
Hledámě nové kolegy do pekárny na Praze 5, u zastávky Klamovka, ale také do nově vznikající pekárny na Vinohradech.
Pokud budeš mít zájem, pošli nám životopis a pár vět o tom, proč s námi chceš péct. Budeme se těšit! 💙
Více se o nás dozvíš na webu www.wtbakery.cz
Co ti můžeme nabídnout:
🥐 Délku směn 8 hodin. Dvanáctky neděláme.
🥐 Ranní a odpolední směny, na kterých se střídáme. Začínáme nejdříve ve 4:00, končíme nejpozději v 21:30.
🥐 Pětidenní pracovní týden.
🥐 Dovolenou 4 až 6 týdnů ročně.
🥐 Kariérní růst. Neustále otevíráme další pekárny. V budoucnu tak máš možnost stát se manažerem či zástupcem manažera.
🥐 Práci, ve které se střídá několik typů činností v rámci směn. Vyzkoušíš si tak vše od míchání těsta až po obsluhu zákazníků a přípravu výběrové kávy.
Koho hledáme:
🥐 Gastro nadšence. Praxe ti bude výhodou, ale taky tě rádi všechno naučíme. Počitej však s tím, že pekařina je fyzicky náročná práce.
🥐 Komunikativního člověka s dobrou znalostí češtiny, či slovenštiny.
🥐 Spolehlivého pekaře, který si umí činnosti dobře zorganizovat a sdílí náš zápal pro precizní práci.
🥐 Zájemce o dlouhodobou spolupráci. Všech našich pekřů si nesmírně ceníme a chceme, aby s námi pekli co nejdéle. 💙
Jaké jsou naše benefity?
🥐 Karta MultiSport.
🥐 Kulinářské a baristické kurzy.
🥐 Zvýhodněný mobiní tarif.
🥐 Slevy na firemní produkty a veškeré suroviny.
🥐 Práce v přátelském prostředí malé francouzské pekárny.
Benefity
- Dovolená navíc
- Možnost kariérního růstu
- Firemní akce
- Slevy na firemní zboží
- Příspěvek na sport
- Přátelské prostředí
Dovolená navíc
Možnost kariérního růstu
Firemní akce
Slevy na firemní zboží
Příspěvek na sport
Přátelské prostředí
Vývoj hrubé mzdy pro Barista / Baristka v Praze za poslední rok
Pro koho je pozice vhodná
Tato pozice je určena pro každého, kdo má vztah ke kvalitnímu řemeslu a chce se podílet na výrobě poctivého pečiva. Pokud vás láká prostředí francouzské pekárny a hledáte stabilní práci, kde se naučíte vše od přípravy kvásku až po obsluhu zákazníků, jste na správném místě. Předchozí praxe v oboru je vítaným bonusem, ale pokud máte chuť se učit a nebojíte se fyzicky náročnější práce, rádi vás vše potřebné naučíme. Oceňujeme spolehlivost, komunikativnost a zájem o dlouhodobou spolupráci v přátelském týmu na Praze 5 či Vinohradech.Kam vás může tato pozice posunout
V této pozici získáte komplexní přehled o řemeslné výrobě pečiva, od přípravy kváskových těst až po finální expedici, a osvojíte si také základy baristiky či obsluhy. Tyto dovednosti jsou vysoce přenositelné a umožní vám stát se samostatným pekařem s hlubokou znalostí surovin a postupů. Zkušenosti s organizací práce a komunikací se zákazníky vás postupně připraví na roli zkušenějšího specialisty, který může v budoucnu převzít zodpovědnost za provoz pekárny či koordinaci týmu.Charakteristika profese
Pekař / Pekařka připravuje a peče široké spektrum pečiva a cukrářských výrobků podle receptur a technologických postupů. Do jejich hlavních činností patří míchání těst, fermentace, tvarování a pečení, kontrola kvality surovin a hotových výrobků, dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů a evidence výrobního procesu. Pracovní prostředí zahrnuje pekárenské provozy, výrobní linky a pecní oddělení s řízenými podmínkami teploty a vlhkosti.Typické oblasti uplatnění zahrnují maloobchodní a velkoobchodní pekárny, průmyslové pekárny, specializované řemeslné provozy a výrobní závody pro hromadnou produkci. Používané nástroje a technologie jsou míchací stroje, fermentační komory, pece různých typů, váhy a teplotní měřicí přístroje; postupy zahrnují řízení kvašení, úpravu receptur, hygienické čištění a základní údržbu zařízení. Možná odborná zaměření zahrnují řemeslné pekařství, průmyslovou výrobu konzervovaných výrobků nebo výrobu speciálních dietních či bezlepkových produktů.
