O nás
Vaříme poctivě, hledáme posilu do kuchyně
V restauraci a penzionu Brusenka připravujeme poctivou českou kuchyni z kvalitních surovin a zakládáme si na tom, aby se k nám hosté rádi vraceli. Hledáme kuchaře nebo kuchařku, který/á má vztah ke gastronomii, umí převzít odpovědnost za svou práci a chce být součástí týmu, kde si lidé navzájem pomáhají. Pokud vás baví vařit, záleží vám na kvalitě odvedené práce a těší vás spokojení hosté, rádi vás poznáme.
Jak bude vypadat váš pracovní den:
- Příprava pokrmů podle menu restaurace
- Zodpovědnost za kvalitu a vzhled vydávaných jídel
- Práce s čerstvými surovinami
- Příprava denního a víkendového menu
- Organizace svého pracovního úseku a dodržování hygienických standardů
- Spolupráce s ostatními členy kuchyně
- Směny v režimu krátký / dlouhý týden, obvykle 10–12 hodin
Bez čeho se u nás neobejdete:
- Praxe na pozici kuchař/ka
- Znalost české kuchyně
- Samostatnost a odpovědný přístup
- Spolehlivost a dochvilnost
- Smysl pro pořádek a čistotu
- Schopnost fungovat v kuchyňském provozu
Benefity:
- Mzda od 50 000 Kč hrubého měsíčně
- Stravování během směny
- Nápoje na pracovišti
- Směny systémem krátký / dlouhý týden
- Stabilní zaměstnání na hlavní pracovní poměr
- Možnost profesního růstu a rozvoje kuchařských dovedností
- Práce v zavedené restauraci s dlouholetou tradicí
- Přátelská spolupráce v menším týmu
Další důvody, proč se k nám přidat:
- Práce v zavedené restauraci s celoroční návštěvností
- Vaření tradiční české kuchyně z kvalitních surovin
- Prostor přicházet s vlastními nápady a podílet se na nabídce jídel
- Zaškolení a podpora od zkušených kolegů
- Férový přístup a prostředí, kde je vidět výsledek vaší práce každý den
Chcete vařit tam, kde je dobré jídlo skutečně vidět?
Pošlete nám svůj životopis nebo nám rovnou zavolejte. Rádi vás provedeme provozem a představíme vám tým.
Těšíme se na setkání.
Tým Brusenka
Benefity
- Finanční bonusy a prémie
- Možnost kariérního růstu
- Pružná pracovní doba
- Přátelské prostředí
- Občerstvení na pracovišti
- Možnost parkování
Finanční bonusy a prémie
Možnost kariérního růstu
Pružná pracovní doba
Přátelské prostředí
Občerstvení na pracovišti
Možnost parkování
Pro koho je pozice vhodná
Tato pozice je vhodná pro ty z vás, kteří již mají praxi v kuchyni a blízký vztah k české gastronomii. Pokud vás baví vařit poctivá jídla z kvalitních surovin a záleží vám na spokojenosti hostů, oceníte zde prostor pro uplatnění svých dovedností. Hledáte-li stabilní zaměstnání v Bystřici pod Hostýnem nebo okolí, kde můžete být součástí přátelského týmu, který si zakládá na vzájemné pomoci, a kde se cení samostatnost, spolehlivost a smysl pro pořádek, pak se zde můžete cítit jako doma. Máte-li chuť se dále profesně rozvíjet a přinášet vlastní nápady do nabídky jídel, najdete zde ideální prostředí.Kam vás může tato pozice posunout
Na této pozici si prohloubíte znalosti tradiční české kuchyně a zdokonalíte se v přípravě pokrmů z čerstvých surovin. Získáte cenné zkušenosti s organizací vlastního úseku, dodržováním hygienických standardů a zodpovědností za kvalitu a vzhled vydávaných jídel. Tyto dovednosti jsou vysoce ceněné a uplatnitelné v jakémkoli gastronomickém provozu. Díky možnosti rozvíjet své kuchařské dovednosti a podílet se na tvorbě menu se můžete v budoucnu posunout na pozici zkušenějšího specialisty nebo samostatného kuchaře.Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
