O nás
Kavárna Podobrazy jsou živý podnik v centru Brna, kde se naučíš hodně z moderního gastra.
Náplň práce:
- Máme tu práci pro ranní ptáčata!
- Pojď k nám dělat hostům lepší den už od rána!
- Budeš připravovat snídaně, odpolední jídla a jednoduché dezerty.
- Práce v týdnu i o víkendech (krátký/dlouhý týden)
- Pracovní doba na směně je většinou 6:30 až 19:30 hod.
Co od Vás očekáváme:
- Spolehlivost a chuť pracovat.
Co Vám můžeme nabídnout:
- Jsme malý tým s přátelským naladěním a podpoříme tě, aby se ti práce brzy dařila.
- Sleva (50%) ve všech našich podnicích.
Benefity
- Možnost kariérního růstu
- Příspěvek na stravování
- Přátelské prostředí
Možnost kariérního růstu
Příspěvek na stravování
Přátelské prostředí
Pro koho je pozice vhodná
Tato pozice v Brně je vhodná pro ty, kteří mají zájem o gastronomii a baví je příprava snídaní a jednoduchých jídel. Oceníte, pokud hledáte stabilní práci v přátelském týmu, kde se můžete dále rozvíjet a učit se moderním postupům. Jste spolehliví, máte chuť pracovat a nevadí vám ranní směny ani práce o víkendech. Zde můžete uplatnit své dosavadní zkušenosti nebo získat nové v dynamickém prostředí.Kam vás může tato pozice posunout
Na této pozici si osvojíte a prohloubíte praktické dovednosti v přípravě snídaňových a odpoledních jídel, stejně jako jednoduchých dezertů, a získáte cenné zkušenosti z moderního gastronomického provozu. Tyto znalosti jsou vysoce přenositelné a žádané v celém oboru. S nabytými zkušenostmi se můžete dále rozvíjet jako zkušenější specialista v kuchyni nebo samostatný kuchař, což otevírá cestu k pozicím jako koordinátor či vedoucí směny v podobných zařízeních.Charakteristika profese
Přípravář / Přípravářka v gastronomii je pracovník zodpovědný za přípravu surovin a základních polotovarů potřebných pro gastronomický provoz. Mezi hlavní činnosti patří čištění, krájení, porcování, předpříprava zeleniny, masa a dalších surovin, dodržování technologických postupů a hygienických norem, evidence spotřeby a předávání připravených materiálů kuchařům nebo linkám. Pracovní prostředí zahrnuje kuchyňské provozy, předpřípravny, centrální kuchyně nebo cateringové zázemí, kde je kladen důraz na organizaci, koordinaci s ostatními odděleními a dodržování bezpečnostních pravidel.Typické oblasti uplatnění jsou restaurace, hotely, školní a nemocniční jídelny, cateringové společnosti nebo výrobny potravin. Používané nástroje zahrnují profesionální krájecí nástroje, mixéry, vakuovačky, konvektomaty a chlazení, stejně jako standardizované receptury a technologické karty. Postupy zahrnují plánování dávek, předúpravu pro rychlé dokončení pokrmů, dodržování HACCP a skladovacích zásad. Specializace může spočívat v práci s masem, pekařsko-cukrářskou předpřípravou nebo přípravou dietních či průmyslových polotovarů.
