O nás
Hosté u nás začínají den bohatou snídaní, u oběda se setkávají na obchodních jednáních, odpoledne zažívají u kávy atmosféru vídeňských kaváren a večer zpomalí při unikátním jídle a sklence vína. Na talíři hosté objevují sezónní českou kuchyni se špetkou francouzského vlivu. I proto preferujeme zkušenosti z gastronomie a profesionální kuchyně. Ale ničeho se neboj, nic speciálního tu neděláme, v zásadě nám jde jen o kvalitní práci.
Naše cukrárna je plná zákusků a dortů. Pracujeme s výběrovou kávou. Svět už si nedokážeme představit bez čerstvých surovin od malých a prověřených dodavatelů. Host je pro nás na prvním místě a s jídlem mu rádi nosíme i jeho příběh.
Proč pracovat právě u nás?
Café Savoy je známý tím, že z naší kuchyně vzešla spousta známých tváří české gastro scény, třeba František Skopec (kreativní šéfkuchař Ambiente) nebo Petr Bartoš (zakladatel Kruh Dining).
Náplň práce:
- V týmu uvítáme novou krev – šikovné kuchaře, kteří mají stejnou vášeň pro vaření a chtějí dělat jídlu dobré jméno stejně jako my
- Dostaneš prostor vymýšlet nové recepty takže u nás dáš průchod i své kreativní stránce
- Co tě u nás čeká?
Co od Vás očekáváme:
- Na práci u nás není nikdo sám, jsme jeden tým, který si navzájem pomáhá
- Rádi ti cokoliv vysvětlíme
- Dovednosti kuchařského řemesla se ti ale budou hodit
Co Vám můžeme nabídnout:
- Co se ti bude líbit?
- Jezdíme na společné teambuildingy a pravidelně chodíme společně kontrolovat konkurenci (hlavně na pivo :-). Možná se ti bude líbit i to, že si v měsíci směny u nás můžeš poskládat podle potřeb a mzda ti na účet přijde vždycky včas. O hladu během směny nezůstaneš a dobré jídlo můžeš vysportovat s Multisport kartou, na kterou ti přispějeme. Pro ty, kteří se chtějí posouvat, nabízí Ambiente mnoho možností ke vzdělávání a rozvoji.
- Jsme tu pro tebe!
Benefity
- Možnost kariérního růstu
- Slevy na firemní zboží
- Zálohy ze mzdy
- Příspěvek na sport
- Občerstvení na pracovišti
Možnost kariérního růstu
Slevy na firemní zboží
Zálohy ze mzdy
Příspěvek na sport
Občerstvení na pracovišti
Vývoj hrubé mzdy pro Kuchař / Kuchařka v Praze za poslední rok
Pro koho je pozice vhodná
Tato pozice je vhodná pro kuchaře a kuchařky, kteří mají vášeň pro poctivou gastronomii a chtějí se podílet na přípravě sezónní české kuchyně s francouzským nádechem. Pokud již máte zkušenosti z profesionální kuchyně, skvěle na ně navážete, ale oceníme především vaši chuť učit se novým postupům a pracovat s kvalitními surovinami. Vítáme týmové hráče, kteří hledají stabilní zázemí, prostor pro vlastní kreativitu a možnost profesního růstu v prostředí, kde si kolegové vzájemně pomáhají a společně se rozvíjejí.Kam vás může tato pozice posunout
Práce v této kuchyni vám umožní prohloubit znalosti moderní české gastronomie s francouzskými vlivy a naučí vás pracovat s prvotřídními sezónními surovinami. Získáte zde cenné návyky v týmové spolupráci a prostor pro rozvoj vlastní kreativity při tvorbě receptur. Tyto dovednosti jsou na trhu práce vysoce ceněny a tvoří pevný základ pro váš další profesní růst, ať už směřujete k roli samostatného kuchaře specialisty, nebo k postupnému převzetí zodpovědnosti za vedení úseku v rámci profesionálního provozu.Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
