O nás
Už 20 let tvoříme místo, kam se hosté rádi vrací. Hotel Sladovna je známý nejen svou historií, ale i chutěmi, které zůstávají v paměti. Teď hledáme někoho, kdo nám pomůže psát další kapitolu – kuchaře, který vaří srdcem.
Co tě u nás čeká?
- Vaření, příprava, úklid – klasika, ale v prostředí, kde se vaří pro radost i pro kongresy s 200 hosty.
- Kreativita – budeš spoluvytvářet menu, vymýšlet nové kombinace a ladit chuť i vizuál.
- Týmová práce – nejsme sólisté. Sdílíme nápady, přijímáme názory, inspirujeme se navzájem.
Je toto tvůj cíl?
- Chuťově vyvážený pokrm, který potěší oko i chuťové buňky.
- Host si ho vychutná, číšník ho s radostí odnese ke stolu – a ty víš, že to byla láska na talíři.
Jsi to Ty?
- Máš zkušenosti z většího provozu a víš, jak zvládnout stres i nápor.
- Baví tě vymýšlet nová jídla, ladit menu a hledat způsoby, jak hosty nadchnout.
- Umíš komunikovat, předat myšlenku, přijmout zpětnou vazbu a nadchnout ostatní.
Co na této práci oceníš?
- Okamžitá zpětná vazba – hosté chválí, vrací se, a ty vidíš, že to má smysl.
- Vaříš to, co tě baví – máme prostor pro tvoji invenci.
- Silný tým a stabilní zázemí – jsme tu dlouho a víme, co děláme.
- Zázemí, které ti může zpříjemnit den – když je čas na oddech, můžeš využít to, co hotel nabízí i pro vlastní relaxaci.
Chceš vařit jídla, která si hosté zapamatují? Přidej se k nám - zavolej nebo pošli životopis.
Benefity
- Možnost kariérního růstu
- Slevy na firemní zboží
Možnost kariérního růstu
Slevy na firemní zboží
Vývoj hrubé mzdy pro Kuchař / Kuchařka v Blansku za poslední rok
Pro koho je pozice vhodná
Pokud vás láká kuchařská pozice, kde můžete naplno uplatnit svou vášeň pro gastronomii, jste na správné adrese. Ať už máte zkušenosti z většího provozu, nebo se chcete v dynamickém prostředí dále rozvíjet, oceníte zde prostor pro kreativitu při tvorbě menu a vymýšlení nových pokrmů. Jste týmový hráč, který rád komunikuje, inspiruje ostatní a přijímá zpětnou vazbu. Pokud hledáte stabilní zázemí, kde vaše jídla potěší hosty a vy uvidíte okamžité výsledky své práce, pak je tato role pro vás.Kam vás může tato pozice posunout
Na této pozici si prohloubíte zkušenosti s vařením ve větším provozu, zvládáním náporu a efektivní přípravou pro různé typy hostů. Rozvinete svou kreativitu při spoluvytváření menu, vymýšlení nových kombinací a ladění vizuální stránky pokrmů. Získáte cennou praxi v týmové spolupráci a komunikaci, což jsou dovednosti vysoce ceněné v gastronomii. Tyto zkušenosti vás mohou posunout k roli zkušenějšího specialisty, vedoucího směny nebo kuchaře s větší zodpovědností za tvorbu jídelního lístku v rámci oboru.Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
