O nás
Jsme expandující gastronomická skupina se šesti různorodými provozy.
Náplň práce:
Rád se pohybuješ v kuchyni a zajímáš se o nové trendy? Umíš pracovat v týmu a není to pro tebe novinka? Pak tě chceme poznat. Jsme gastro parta provozující restauraci Sharingham – kousek od nově vzniklé náplavky, pár minut tramvají do centra Brna. Máme rádi lásku k řemeslu, kreativitu při tvorbě nových pokrmů a pořádek. Naši hosté jsou z Česka i ze zahraničí, rádi si pochutnají na středomořské kuchyni i české klasice. Chceš být součástí týmu a posunout ho zas o kus dál?
Co od Vás očekáváme:
- Lásku k vaření.
- Praxe v oboru minimálně 2 roky.
- Samostatnost, zodpovědnost a spolehlivost.
- Schopnost pracovat v týmu.
- Udržování pořádku a základních hygienických norem.
Co Vám můžeme nabídnout:
- Prostředí, kde pracuje skvělý tým lidí. A jejich práce je baví!
- Budeš součástí plánů našich restaurací.
- Zázemí stabilní firmy. V rámci Brna máme skupinu dalších gastronomických podniků.
- Práce na hlavní pracovní poměr.
- Zaměstnanecká sleva (50%) ve všech našich podnicích.
Benefity
- Možnost kariérního růstu
- Firemní akce
- Slevy na firemní zboží
- Příspěvek na stravování
Možnost kariérního růstu
Firemní akce
Slevy na firemní zboží
Příspěvek na stravování
Vývoj hrubé mzdy pro Kuchař / Kuchařka v Brně za poslední rok
Pro koho je pozice vhodná
Tato pozice je určena všem, kteří ke své práci přistupují s nadšením a mají chuť rozvíjet své kuchařské řemeslo v brněnském prostředí. Pokud již máte za sebou zkušenosti z kuchyně, na které chcete navázat, nebo hledáte stabilní zázemí v týmu, kde se cení kreativita a vzájemná podpora, budete se zde cítit dobře. Oceníte zejména možnost podílet se na tvorbě jídel a růst v rámci gastronomické skupiny. Důležitá je pro vás především spolehlivost, týmový duch a ochota učit se novým trendům, přičemž prostor pro profesní posun je zde otevřený každému, kdo má k vaření upřímný vztah.Kam vás může tato pozice posunout
Na této pozici si prohloubíte dovednosti v přípravě české klasiky i středomořské kuchyně a osvojíte si moderní gastronomické trendy. Práce v různorodých provozech vám poskytne cennou praxi v týmové koordinaci a dodržování vysokých standardů kvality, což jsou kompetence vysoce ceněné na celém trhu práce. Získané zkušenosti se samostatným vedením úseků kuchyně představují přirozený základ pro váš další profesní růst směrem k roli zkušeného specialisty či samostatného kuchaře s širším přehledem o provozu.Charakteristika profese
Kuchař / Kuchařka je odborník odpovědný za přípravu a úpravu jídel podle receptur, dodržování gastronomických standardů a hygienických předpisů v restauračních a stravovacích provozech. Mezi hlavní činnosti patří plánování denního rozsahu výroby, příprava surovin, vaření a úprava pokrmů, kontrola kvality hotových jídel a koordinace práce kuchyňského personálu. Pracovní prostředí zahrnuje profesionální kuchyně včetně linek pro teplou i studenou výrobu, úzkou spolupráci s provozním managementem a odpovědnost za bezpečné skladování potravin.Typické oblasti působení zahrnují restaurace, hotely, školní a závodní jídelny, cateringové služby a komunitní stravování. Používané nástroje a technologie zahrnují průmyslové sporáky, konvektomaty, kuchyňské linky, vakuové balení, teplotní sondy a systémy pro řízení kvality potravin; běžné postupy zahrnují porcování, tepelné úpravy, sterilizaci a evidenci surovin. Možná odborná zaměření se orientují na konkrétní kuchyně, dietní stravování, cukrařinu nebo vedení výrobního týmu, přičemž konkrétní úkony vymezují roli vůči podobným profesím v potravinářství.
